2025年湖南长沙秋季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：7019

根据湖南长沙秋季气候特点及滋补需求，以下整理出7款适合秋季食用的滋补食谱：

一、经典滋补汤品

1. 虫草白鸭汤

   • 材料 ：白鸭1只、冬虫夏草100克

   • 做法 ：白鸭去毛内脏后与虫草同煮至肉烂，加盐调味即可。

   • 功效 ：滋肾润肺，适用于咳嗽痰少、疲劳乏力者。2. 双耳冬菇汤

   • 材料 ：水发银耳、木耳、冬菇各100克、瘦肉150克、鸡汤适量

   • 做法 ：食材炖煮至软烂，加盐、黄酒、淀粉勾芡。

   • 功效 ：益气滋阴，适合体弱消瘦、低热者。3. 沙茶排骨南瓜煲

   • 材料 ：排骨500克、南瓜500克、沙茶酱适量

   • 做法 ：排骨焯水后与南瓜同炖，加入沙茶酱提香。

     

   • 功效 ：补脾益肺，增强免疫力，缓解秋季干燥。### 二、药膳推荐

2. 人参当归粥

   • 材料 ：人参30克、当归30克、大枣100克、白术80克、红糖500克

   • 做法 ：药材浸泡后连煎3次，合并药汁与米粥同煮。

   • 功效 ：补血调经，适用于女性经期或产后滋补。

3. 枸杞子猪排汤

   • 材料 ：猪排450克、绿豆30克、赤小豆30克、百合30克

   • 做法 ：豆类先炖煮半小时，再加入猪排和百合。

   • 功效 ：滋阴润肺，泽肤养颜。

三、易消化滋补菜

6. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料 ：山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

     

   • 做法 ：食材炖煮2小时至熟烂，润肺止咳。

   • 功效 ：养胃益肺，适合支气管炎患者。

四、养生饮品

7. 蜂蜜柚子茶

   • 材料 ：柚子、蜂蜜、柠檬汁、盐适量

   • 做法 ：柚子煮熟后加蜂蜜和柠檬调味。

   • 功效 ：清热解毒，润肺止咳，美容养颜。

饮食建议

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如秋季可增加莲藕、百合、银耳等滋阴类。

• 烹饪原则 ：以清蒸、炖煮为主，减少油盐添加。

• 搭配原则 ：药膳需遵医嘱，建议咨询中医师调整配伍。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜品，保持饮食多样性。