2025年广东揭阳夏季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：9257

以下是2025年广东揭阳夏季养生食谱推荐，结合中医养生理念和营养均衡原则整理而成：

一、夏季养生饮食原则

1. 清淡饮食 ：以蔬果、蛋类、豆制品为主，减少高脂厚味及辛辣食物，增加白开水或矿泉水摄入。

2. 饮食搭配 ：

   • 粗粮与细粮搭配（如二稀一干）

   • 荤食与蔬菜合理配比，多选青菜、瓜类、豆类

   • 老年人以鱼类为主，搭配瘦猪肉、牛肉等

3. 清热解暑 ：推荐绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等传统食疗方，兼具解暑、健脾、抑菌作用。

二、一周菜谱推荐

周一至周五

时间	午餐	晚餐	时菜
周一	菠菜炒豆干	西红柿炖牛腩	冬瓜鸭肉汤
周二	香菇红萝卜蒸鸡	黑椒牛仔骨	莲藕花生杂骨汤
周三	虫草花枸杞蒸鸡	红炆肉沫韭菜豆干	西洋菜肉沫汤
周四	酸甜小酥肉	鹌鹑蛋青豆焖五花肉	玉米红萝卜杂骨汤
周五	脆皮黄金鸡翅	沙茶牛肉丸	茶树菇排骨汤

周六至周日（可选）

时间	午餐	晚餐	时菜
周六	荷包蛋海鲜炒饭	酥香大鸡排	西红柿蛋玉米粒（甜）
周日	红卜排骨粉焖鸭肉	白萝卜沙茶炖牛腩	西芹洋葱炒鱿鱼卷

三、特色养生菜品

1. 清热解毒粥 ：绿豆、薏米、赤小豆、陈皮、枸杞慢炖1.5小时，放凉后加水果或鲜奶食用。

   

2. 凉拌菜 ：如凉拌黄瓜、拍黄瓜，搭配蒜末、生抽、醋汁，清爽开胃。

3. 汤品推荐 ：

   • 赤豆猪骨汤 ：冬瓜、枸杞、赤豆炖煮，滋补脾胃

   • 冬瓜鸭肉汤 ：搭配苦瓜、荷叶，增强清热效果

四、饮食注意事项

• 避免过食寒凉 ：如冰淇淋、冷饮，易损伤脾胃

• 少食多餐 ：每日5-6餐，避免暴饮暴食

• 搭配药膳 ：如莲子百合粥、菊花枸杞茶，辅助降火安神

以上食谱综合了本地食材与养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。