2025年贵州贵阳秋季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：7441

根据贵州贵阳秋季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养学，整理以下秋季养生食谱推荐：

一、润肺止咳类

1. 银耳莲子汤

   • 银耳滋阴润肺，莲子补脾生津，适合秋季干燥引起的咳嗽、咽干。 - 做法：银耳泡发后与莲子、红枣炖煮，汤清味甜。

2. 川贝南北杏煲猪肺

   • 川贝润肺化痰，南北杏降气止咳，搭配猪肺可缓解肺热咳嗽。 - 功效：润肺化痰，适合长期咳嗽、痰多者。

3. 五爪龙菊花土鲮鱼

   • 菊花疏风散热，土鲮鱼滋阴，两者结合可平衡肺燥与虚火。 - 特点：菊香浓郁，鱼汤鲜美。

二、滋阴润燥类

1. 山药雪梨猪肺汤

   • 山药养胃生津，雪梨润燥，猪肺清肺，适合秋燥咳嗽、痰少。 - 做法：食材炖煮2小时，汤色乳白，口感滑润。

2. 莲藕排骨汤

   

   • 莲藕补脾益肺，排骨提供蛋白质，炖煮后汤鲜味美。 - 功效：健脾养胃，增强体质。

3. 沙茶排骨南瓜煲

   • 沙茶提鲜，南瓜富含维生素A，搭配鸡肉炖煮可增强免疫力。 - 特点：鲜香浓郁，适合秋季干燥时食用。

三、健脾益胃类

1. 栗子炖鸡汤

   • 栗子与鸡肉同炖，滋补脾胃，增强消化功能。 - 做法：老母鸡与栗子、枸杞一起炖煮，营养丰富。

2. 红枣山药糕

   • 红枣补血，山药益胃，制成糕点易消化且滋补。 - 功效：补脾养胃，适合气血不足者。

3. 南瓜粥

   • 南瓜富含膳食纤维，与大米同煮可健脾开胃。 - 功效：润燥生津，适合肠胃敏感者。

四、清热生津类

1. 苹果核桃沙拉

   

   • 苹果富含维生素C，核桃补脑，搭配酸奶食用更佳。 - 功效：生津止渴，提升免疫力。

2. 柿子

   • 秋季时令水果，含果酸助消化，缓解秋燥。 - 功效：清热润肺，预防便秘。

3. 百合莲子瘦肉汤

   • 百合润肺，莲子养心，搭配瘦肉炖煮可安神助眠。 - 做法：瘦肉焯水后与百合、莲子同煮，汤清味甜。

五、药膳推荐

• 霸王花煲猪肘 ：清肺润燥，适合肺热咳嗽、皮肤干燥者。- 川贝南北杏煲猪肺 ：润肺化痰，改善咳嗽痰多、气喘症状。- 山药雪梨猪肺汤 ：滋阴润燥，对支气管炎、肺炎有辅助作用。

饮食原则

1. 滋阴润燥为主 ：减少辛辣、燥热食物，多选梨、百合、银耳等。2. 健脾养胃 ：搭配栗子、山药、红枣等食材，增强消化吸收能力。3. 多样化搭配 ：每周尝试不同食谱，保证营养均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。