2025年云南迪庆秋季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：5426

根据云南迪庆秋季气候特点及营养需求，结合药膳推荐和当地食材，整理出以下滋补食谱：

一、药膳推荐

1. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 功效：润肺止咳、凉血祛瘀，适合支气管炎患者

   • 做法：猪肺切片、雪梨切块、山药切段，与陈皮炖煮2小时

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕500克、猪排骨500克、姜片适量

   • 功效：补脾益肺、增强体质，秋季滋补佳品

   • 做法：莲藕切块、排骨斩段，加姜片炖煮1.5小时

3. 百合麦冬白果粥

   • 材料：百合30克、白果15克、麦冬10克、粳米200克

   • 功效：滋阴润燥、止咳，缓解秋季燥咳

   • 做法：四者同煮至米粒膨胀，加入梨丁继续熬煮

     

4. 枸杞山药粥

   • 材料：山药200克、枸杞适量、粳米100克

   • 功效：益气血、明目，适合肝肾不足者

   • 做法：山药蒸熟捣泥，与枸杞、粳米混合熬煮

二、特色食材推荐

1. 高原菌菇类

   • 如松茸、牛肝菌，富含多糖、氨基酸，增强免疫力

   • 做法：清炒或炖煮，搭配蒜片提香

2. 野生蔬菜

   • 如青稞、蕨菜，富含膳食纤维和微量元素

   • 做法：凉拌或煮汤，保留鲜嫩口感

3. 优质蛋白来源

   • 鱼类 ：如滇金鱼，富含DHA，促进大脑发育

   • 肉类 ：推荐牦牛肉，补虚强身，搭配花椒炖煮更佳

三、营养补充建议

• 润燥饮品 ：每日饮用菊花枸杞茶，缓解秋燥

• 坚果搭配 ：花生连壳煮熟，搭配红枣补气血

• 避免过量 ：高热量食物（如栗子鸡）需分餐，避免消化不良

以上食谱结合了药膳调理与当地食材，建议根据体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。