2025年山西晋中秋季补血食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：4120

根据2025年山西晋中秋季的气候特点和营养需求，结合中医食疗原则，整理出以下补血食谱推荐：

一、经典补血汤品

1. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳、桂圆干、枸杞、红枣。

   • 功效：滋阴润燥，养颜美容，适合秋季干燥体质。

   • 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞、桂圆干炖煮至软烂，加冰糖调味。

2. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖。

   • 功效：补气养血，健脾益胃，适合气血不足者。

   • 做法：黑糯米与红枣、桂圆、山药同煮，加入红糖增强补血效果。

3. 当归红枣排骨汤

   • 材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜。

   • 功效：滋阴润燥，养颜护肤，改善皮肤干燥瘙痒。

     

   • 做法：排骨焯水后与当归、红枣、枸杞炖煮至酥烂，加盐调味。

4. 双红补血汤

   • 材料：红薯、红枣、红糖、南瓜（可选）。

   • 功效：益气生津，滋阴养血，适合秋季虚火旺盛者。

   • 做法：红薯熟后与红枣、红糖同煮，南瓜可增加甜味和营养。

二、特色食疗方

1. 莲子桂圆汤

   • 材料：莲子、桂圆肉、红枣、冰糖。

   • 功效：补心血，健脾胃，缓解失眠多梦。

   • 做法：莲子泡发后与桂圆、红枣煎煮至软烂，睡前饮用。

2. 杞子红枣煲鸡蛋

   • 材料：枸杞子、红枣、鸡蛋、红糖。

   • 功效：补虚劳，益气血，提升免疫力。

   • 做法：枸杞子与红枣同煮，打入鸡蛋继续炖煮10分钟。

     

3. 木瓜银耳汤

   • 材料：木瓜、银耳、冰糖、枸杞。

   • 功效：清热润燥，美容养颜，适合秋季湿热体质。

   • 做法：木瓜切块与银耳炖煮，加入枸杞和冰糖调味。

三、日常补血食物推荐

• 秋季蔬果 ：菠菜、胡萝卜、南瓜等富含铁元素，可搭配猪肝、木耳等食材炖煮。

• 坚果与种子 ：核桃、亚麻籽等含不饱和脂肪酸，辅助补血。

• 饮品 ：每日饮用一杯红糖生姜茶，缓解痛经并促进铁吸收。

四、注意事项

1. 饮食原则 ：秋季宜选择凉补食物（如银耳、山药），避免过多食用辛辣、燥热食物（如龙眼、甘蔗）。

2. 烹饪方法 ：建议采用蒸、煮、炖的方式，减少油炸和高温处理，保留营养。

3. 个体差异 ：贫血严重者需遵医嘱调整饮食，孕妇及哺乳期女性建议咨询中医师制定个性化方案。

通过以上食谱的合理搭配，可有效补充秋季流失的血液，提升身体机能。