长期服用流食营养食谱

有家健康网 2025-04-02阅读量：6414

长期服用流食营养食谱应注重营养均衡和易消化性，以下是一些建议：

1. 谷物类 ：

• 米油、藕粉、芝麻糊、豆浆、稀粥等。

• 稠米汤、麦片粥（去壳过筛）。

2. 蛋类 ：

• 蒸嫩蛋羹、糖水或蜂蜜冲鸡蛋、豆浆冲鸡蛋、牛奶蛋羹等。

• 鸡蛋羹富含优质蛋白质和多种矿物质，易消化，适合长期食用。

3. 奶类 ：

• 牛奶、乳酸奶、冲奶粉等。

• 牛奶及各种奶制品，如可可牛奶、麦乳精牛奶、巧克力牛奶、酸牛奶等。

4. 果类 ：

• 各种新鲜水果的原榨果汁，如苹果汁、西红柿汁、黄瓜汁等。

• 鲜果汁（如梅、橙、西瓜、梨、葡萄等原汁）、果汁胶冻等，需去皮去籽。

  

5. 汤类 ：

• 排骨汤、鸡汤、鱼汤、鸽子汤、蔬菜汁等。

• 肉汤冲鸡蛋、蔬菜汤。

6. 其他 ：

• 肠内营养乳剂。

• 豆腐脑、嫩豆腐等，但需注意去除豆渣，制成流质状态。

配膳原则及注意事项：

• 少食多餐 ：每2-3小时供应一次，每日6-7次，每次200-250ml。

• 避免胀气 ：行腹部手术者或患痢疾病人，不建议食用牛奶、豆浆及过甜的液体。

• 适合短期食用 ：流质饮食适合短期食用，不可完全满足患者的营养需求，患者应在医师或营养师的指导下进食。

示例食谱：

早餐：

• 浓米汤加糖：浓米汤150ml，加入适量红糖或蜂蜜调味。

• 牛奶加糖：牛奶200ml，加入少量白糖或蜂蜜调味。

  

午餐：

• 蒸蛋羹：鸡蛋1个，打散后加入少量温水和盐，蒸制成蛋羹，可加少量香油提味。

• 豆腐脑：嫩豆腐脑150g，可加入少量肉末或虾仁提鲜，补充植物蛋白和钙质。

晚餐：

• 藕粉羹：藕粉适量，用温水调成糊状。

• 蔬菜汤：选择易消化的蔬菜制作汤品，如西红柿汤、蔬菜杂烩汤等。

这些食谱和原则可以帮助患者在长期服用流食时保持营养均衡和身体健康。建议根据个人口味和身体状况进行适当调整，并在专业营养师或医师的指导下进行饮食规划。