立春养肝食谱

有家健康网 2025-04-03阅读量：7004

立春是春季的开始，也是养肝的好时节。以下是一些立春养肝的食谱推荐：

枸杞叶汤

• 食材：瘦肉300克（50克左右拿来做汤，其余的拿来炒即可）、枸杞叶一小把、枸杞一小把、食盐少量、生姜2片、蒜瓣少量。
• 制作方法：
  1. 把瘦肉清洗干净，切成薄片。
  2. 把新鲜的枸杞叶摘下来，清洗干净。
  3. 把生姜清洗干净，切2片备用。
  4. 把蒜瓣清洗干净，切成薄片。
  5. 把枸杞清洗干净。
  6. 往锅里加入适量的清水，水烧开，加入几滴花生油，把枸杞叶放进锅里，再加入少量的瘦肉片，枸杞，生姜片和蒜瓣，来回翻动一下，煮上5分钟。
  7. 开盖，加入适量的食盐，来回搅拌一下，煮上5分钟。
  8. 开盖，下油，1分钟后出锅即可。

五红汤

• 食材：红枣6颗、枸杞一小把、红衣花生米一小把、赤小豆半杯、红糖2汤勺。
• 制作方法：
  1. 把红枣清洗干净，去核备用。
  2. 把枸杞，花生米清洗一下。
  3. 把赤小豆清洗干净。
  4. 把所有的食材放进锅里，加入3碗清水，“煲汤状态”下40分钟左右就好啦。
  5. 开盖，加入2汤勺的红糖简单搅拌一下就可以了。

龙眼肉汤

• 食材：银耳1小朵、莲子一小把、百合一小把、红枣6颗、龙眼肉6颗、枸杞一小把。
• 制作方法：
  1. 把银耳清洗一下，去蒂，用清水泡上30分钟。
  2. 把红枣清洗一下，去核备用。
  3. 把龙眼肉，枸杞清洗一下。
  4. 把莲子，百合清洗一下。
  5. 把所有的食材放进锅里，加入适量的清水，“煲汤”状态下一个小时左右就可以啦。

荠菜烧芋艿

• 食材：芋艿300g、荠菜适量、食用油2勺、盐适量、鲜蔬调味粉适量。
• 做法：
  1. 芋艿煮熟后去皮，切块备用。
  2. 荠菜洗净切碎备用。
  3. 炒锅烧热加油，下芋艿稍翻炒。
  4. 加盐和鲜蔬粉翻炒均匀后加1小碗清水，大火煮沸后转中小火焖煮至芋艿粘稠。
  5. 加入荠菜，翻炒均匀，淋上少许香油。
  6. 出锅，荠菜鲜芋艿糯口感超级棒。

荠菜炒春笋

• 食材：春笋三根、荠菜100克、姜末、生粉适量、油、盐、鲜蔬粉适量。
• 做法：
  1. 荠菜洗净焯水后挤干水分切细末备用。
  2. 春笋剥壳洗净切滚刀块，焯水沥干备用。
  3. 热锅冷油五成热时倒入姜末，中火炒出香味。
  4. 倒入笋片和芹菜末翻炒。
  5. 加适量清水翻炒一会。
  6. 加入调好的生粉，适量。

希望这些食谱能帮助你在立春时节养肝护肝。