护肝草的养生食谱

有家健康网 2025-04-03阅读量：1221

关于护肝草的养生食谱，结合传统食疗与现代烹饪方法，整理以下推荐食谱及注意事项：

一、白蒿鸡蛋饼

材料

• 白蒿（鲜草）：1把（去根、黄叶，切碎）

• 鸡蛋：3个

• 小香葱：1根（切碎）

• 盐：适量

• 面粉：适量

做法

1. 白蒿洗净控干水分后切碎，与鸡蛋、葱花、盐混合均匀。2. 加入面粉，逐步加入清水调成面糊，揉成面团。

2. 平底锅烧热，摊成薄饼煎至两面金黄即可。

功效 ：疏肝清肝，适合肝郁气滞引起的胸闷、食欲不振。

二、溪黄草鲫鱼汤

材料

• 溪黄草：20g（冷水浸泡15分钟）

• 茯苓：20g

• 白术：10g

• 鲫鱼：1条（去肠线）

  

• 生姜：适量

• 盐：适量

做法

1. 草药与鲫鱼煎至两面金黄，用纱袋装起备用。2. 加水烧开后转小火炖1小时，最后加盐调味。

功效 ：健脾祛湿，适合肝胆疾病引起的目赤肿痛、消化不良。

三、养肝草炖汤

材料

• 养肝草：2扎（鲜草需晒干）

• 猪肉/鸡肉/牛肉：适量（切块）

• 红枣：去核

• 枸杞：适量

• 生姜：切片

做法

1. 草药与肉类同炖60-120分钟，肉质酥烂后加盐调味。

功效 ：滋补肝肾，改善肝火旺盛、熬夜导致的目赤涩痛。### 四、搭配建议

• 药膳搭配 ：

  • 养肝草+枸杞+茯苓+猪肝，增强疏肝明目、健脾养血效果；

  • 溪黄草+鲫鱼+白术，适合肝胆疾病调理。- 食材选择 ：

    

  • 优先选择人工种植、无污染的养肝草，避免混淆其他草药。

注意事项

1. 避免混淆 ：中医“养肝草”可能指“赶黄草”，需确认是否为同一药材，避免搭配禁忌。

2. 适量饮用 ：白蒿茶可单独泡饮，但需控制用量，避免寒凉伤胃。

3. 特殊人群 ：肝阳上亢、脾胃虚寒者慎用，建议咨询中医师调整配伍。

通过以上食谱，可灵活搭配食材，发挥护肝草的养生价值。