湖南3月3煮鸡蛋的草叫什么

有家健康网 2025-04-03阅读量：5945

地菜或荠菜

湖南三月三煮鸡蛋的草叫做 地菜或荠菜 。地菜，学名为Capsella bursa-pastoris，属于十字花科植物，广泛分布于中国的各地，尤其在湖南的田间地头、沟边路旁随处可见。荠菜不仅营养丰富，还具有多种药用价值，被誉为“菜中甘草”。在中药里，荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。

民间有句俗语“三月三，地菜煮鸡蛋”，在湖南，三月三用地菜煮鸡蛋是由来已久的习俗。地菜不仅具有药用价值，还象征着春天的到来和财富的聚集，因此在三月三这一天，人们会用荠菜煮鸡蛋来祈求健康和平安。

建议您在三月三这一天，可以尝试用地菜煮鸡蛋，不仅能够体验传统习俗，还能享受荠菜带来的营养和健康益处。