在广东最经典的10碗糖水

有家健康网 2025-04-04阅读量：3334

以下是广东最经典的10碗糖水推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、传统经典款

1. 双皮奶

   以水牛奶为原料，蒸制后形成双层奶皮，口感嫩滑丝滑，可搭配红豆、芒果等食用。

2. 姜撞奶

   新鲜姜汁与热牛奶混合，凝固成豆腐状，冬日暖胃，夏季可冷藏饮用。

3. 红豆沙

   红豆熬煮至绵软，加入陈皮提香，甜而不腻，是广东人秋冬必备甜品。

4. 绿豆沙

   清凉解暑，搭配薏米可增强祛湿功效，传统广式糖水代表之一。

二、创新改良款

5. 杨枝甘露

   芒果、西柚、西米组合，酸甜清爽，是港式甜品的经典改良款。

6. 木瓜炖雪蛤

   木瓜清甜与雪蛤嫩滑结合，兼具美容养颜功效，需注意雪蛤处理。

   

7. 海带绿豆沙

   绿豆沙与海带丝搭配，沙质细腻，冷藏后风味更佳。

三、特色地方款

8. 椰汁西米露

   椰香浓郁，西米Q弹，搭配水果点缀，颜值与口感并存。

9. 红豆芋头糖水

   红豆浸泡后与芋头同煮，奶香四溢，冬季暖胃。

10. 鲜果西米露

    西米与芒果、葡萄等水果混合，清新甜润，适合夏季消暑。

小贴士：

• 双皮奶 ：牛奶冷却后表面自然形成奶皮，反复叠加可增加层次。

• 姜撞奶 ：需控制火候，避免凝固过度影响口感。

• 红豆沙 ：可加入猪油或陈皮提升风味。

这些糖水不仅承载着广东饮食文化，也是日常生活的美好记忆。