广州春季适合煲什么汤

有家健康网 2025-04-05阅读量：9838

广州春季适合煲的汤品有以下几种：

1. 侧鱼汤天麻汤 ：

• 材料：侧鱼一条，天麻少许，姜四片，红枣，豆腐，花生。

• 做法：将鱼煎至金黄，加入冷水和其他材料，中火煲45分钟，放入豆腐再煲15分钟调味。

2. 扇骨玉米汤 ：

• 材料：扇骨，玉米，玉竹，沙参，腐竹，白果，薏米，豆类。

• 做法：所有材料冷水下锅，中火煲约两个半小时，调味即可。

3. 花生猪手木瓜汤 ：

• 材料：猪手一只，木瓜一只，鸡脚少许，花生，豆类，蜜枣。

• 做法：所有材料冷水下锅，中火煲三小时，调味即可。

4. 白鸽炖红参 ：

• 材料：白鸽两只，红参一两条，党参，玉竹，红枣，元肉，纪杍。

  

• 做法：所有材料放入炖盅，用热水炖四小时。

5. 粉葛鲮鱼汤 ：

• 材料：粉葛，鲮鱼，赤小豆，果皮。

• 做法：鲮鱼煎香后放入煲汤袋，与粉葛、赤小豆及果皮同煲2~3小时。

6. 健脾祛湿汤 ：

• 材料：干淮山，土茯苓，溪黄草，猪胰。

• 做法：所有材料洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，转小火煲1小时。

7. 和中化湿汤 ：

• 材料：木棉花，鸡蛋花，槐花，薏米，瘦肉，炒扁豆，陈皮或砂仁。

• 做法：所有材料洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时。

8. 清热去湿汤 ：

• 材料：土伏苓，粉葛，赤小豆，扁豆，陈皮。

  

• 做法：所有材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时。

9. 五指毛桃枸杞鸡汤 ：

• 材料：五指毛桃根，鸡，枸杞，生姜片，食盐。

• 做法：五指毛桃浸泡后，与鸡、枸杞、姜片一同放入砂锅内，加适量清水，大火烧开，转小火慢煲1小时，加盐调味。

10. 枸杞叶猪肝汤 ：

• 材料：猪肝150克，枸杞叶250克，瘦肉150克，姜5片。

• 做法：猪肝切片焯水，与瘦肉、姜片、枸杞叶一同煮3-4分钟，调味即可。

11. 石斛麦冬排骨汤 ：

• 材料：猪排，麦冬15克，石斛10克，甘草3克，姜、葱、料酒、盐。

• 做法：石斛泡软后拍散，与排骨焯水后加入适量水，小火慢煮1个半小时。

12. 白萝卜鲫鱼汤 ：

• 材料：白萝卜半条，鲫鱼1条，葱姜适量。

• 做法：鲫鱼煎黄后装入汤袋，与白萝卜、葱姜同煮。

这些汤品不仅美味，还能根据春季的特点进行调理，具有化气去湿、温补养生的功效。建议根据个人体质和口味选择适合的汤品进行煲煮。