夏季养生食谱生津健脾补肾

有家健康网 2025-04-05阅读量：6757

以下是夏季养生食谱推荐，结合生津、健脾、补肾三方面，分食谱和汤品两类整理：

一、经典食疗方推荐

1. 山药莲子黑米粥

   • 材料 ：嫩莲子20克、粳米100克、黑豆20克。

   • 功效 ：健脾补肾，适用于脾虚食少、肾虚带下、尿频遗精等症状。

   • 做法 ：莲子、黑豆提前泡发，与粳米同煮至粥烂，可加冰糖调味。

2. 荷叶粥

   • 材料 ：鲜荷叶1张（约20克）、粳米100克、冰糖适量。

   • 功效 ：清热解暑，适合夏季暑热引起的头晕目赤、小便短赤。

   • 做法 ：荷叶煎汤后与粳米、冰糖同煮，可作早晚餐或清凉饮品。

3. 枸杞子红枣粥

   

   • 材料 ：枸杞子15克、红枣9颗、粳米75克。

   • 功效 ：安神养肾，改善失眠头晕、肾虚体弱。

   • 做法 ：与粳米同熬至米烂，可搭配枸杞子增加滋补效果。

二、时令蔬果推荐

1. 冬瓜

   • 功效 ：清热利水，适合肾虚水肿、小便不利。

   • 做法 ：冬瓜切片煮汤，可搭配赤小豆、薏米增强效果。

2. 绿豆汤

   • 功效 ：清热解毒，消暑解渴，适合热毒壅盛、口干舌燥。

   • 做法 ：绿豆煮10分钟至颜色碧绿，可搭配百合、莲子增加营养。

3. 桑葚

   • 功效 ：滋阴补血，生津润燥，改善肝肾阴虚、须发早白。

     

   • 做法 ：桑葚与黑芝麻、山药同煮粥，可加入枸杞子增强滋补力。

三、药膳推荐

1. 山药枸杞苦瓜汤

   • 材料 ：猪肉片100克、山药150克、枸杞子15克、苦瓜15克。

   • 功效 ：健脾补肾，去火降火，适合肾虚火旺、脾胃虚弱。

   • 做法 ：猪肉煸炒后与山药、枸杞、苦瓜同煮，清淡不燥。

2. 银耳冰糖汤

   • 材料 ：银耳10克、冰糖适量。

   • 功效 ：润肺滋阴，改善失眠烦躁、肺燥干咳。

   • 做法 ：银耳泡发后与冰糖同煮至软烂，可加入枸杞子提升效果。

3. 沙参百合无花果汤

   • 材料 ：北沙参15克、百合30克、无花果15克、猪肉末50克。

     

   • 功效 ：滋阴润肺，养颜美容，适合阴虚肺燥、皮肤干燥。

   • 做法 ：与猪肉同煲2小时，调味后食用。

四、注意事项

• 食材选择 ：夏季宜选清淡、易消化的食物，如冬瓜、绿豆，避免油腻和辛辣。

• 饮食禁忌 ：

  • 山药、黑豆需结合枸杞、桑葚等食用，糖尿病患者应控制用量。

  • 韭菜、韭菜等辛温食物，肾阳虚者可适量食用，阴虚内热者需谨慎。

• 烹饪方法 ：

  • 绿豆、黑豆建议煮至透烂，避免未熟导致中毒。

  • 药膳需根据体质调整配料比例，建议咨询中医师。

通过以上食谱和注意事项，既能满足夏季生津需求，又能兼顾健脾补肾，建议根据个人体质选择搭配。