中国居民膳食宝塔的主要内容

来源:有家健康网 发布时间:2025-04-07

中国居民膳食宝塔的主要内容如下:

一、膳食宝塔结构与食物分类

  1. 第一层:谷薯杂豆类

    • 主要食物:全谷物(50-150g)、杂豆(50-150g)、薯类(50-100g)

    • 能量占比:碳水化合物50%~65%

    • 建议:采用粗细搭配方式,如二米饭、燕麦粥等

  2. 第二层:蔬菜和水果类

    • 蔬菜:300-500g(深色蔬菜优先)

    • 水果:200-350g

    • 建议:多样化选择,减少果汁摄入

  3. 第三层:动物性食物

    • 畜禽肉:40-75g

    • 水产品:40-75g

    • 蛋类:40-50g

    • 建议:优先选择鱼类和蛋类,减少红肉摄入

  4. 第四层:奶及奶制品、大豆及坚果类

    • 奶制品:300g(鲜奶)

    • 大豆及坚果:25-35g(豆腐、坚果)

    • 建议:每天喝300ml鲜奶,选择低糖坚果

  5. 第五层:盐、油及调味品

    • 盐:≤6g

    • 油:25-30g(烹调油)

    • 建议:使用香料代替高盐调味品,控制油温

二、膳食指南核心原则

  1. 食物多样,谷类为主

    • 保证膳食纤维和微量营养素摄入,粗细粮搭配
  2. 多吃蔬菜水果和薯类

    • 每日摄入量达标,优先选择深色蔬菜
  3. 适量摄入动物性食物

    • 选择瘦肉、鱼类,控制蛋类摄入量
  4. 奶类、豆类不可少

    • 每天300g奶制品,25g大豆制品
  5. 少盐少油,控糖限酒

    • 烹调油≤25g,食盐≤6g,避免高糖高脂食品
  6. 足量饮水,增加运动

    • 每日1500-1700ml水,每天步行6000步以上

三、食物摄入量建议(以2400kcal能量为例)

类别建议摄入量备注
谷薯杂豆类200-300g全谷物50-150g,薯类50-100g
蔬菜水果类300-500g深色蔬菜占比50%以上
动物性食物125-225g鱼虾类50-100g,畜禽肉50-75g
奶及豆制品300g(鲜奶)每天1杯奶
坚果类25g左右每周2次水产品,避免过量
油盐类烹调油≤25g,盐≤6g使用香料代替高盐调味品

四、注意事项

  1. 地区差异调整

    • 能量需求量不同地区存在差异,建议根据实际情况调整食物摄入量
  2. **逐步改进饮食

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