适合冬季煲的12种汤

有家健康网 2025-04-07阅读量：822

以下是适合冬季煲的12种汤品推荐，结合了温补、润燥、健脾等功效，供参考：

一、经典暖胃汤品

1. 胡椒猪肚汤

   • 材料：猪肚、白胡椒、淮山药、莲子、枸杞、红枣、生姜、蜜枣。

   • 功效：温中散寒，缓解胃部受凉引起的不适，适合胃虚者。

   • 做法：猪肚焯水后与药材同炖1小时，加盐调味。

2. 山药排骨汤

   • 材料：山药、排骨、胡萝卜、生姜、盐。

   • 功效：滋阴润燥，增强免疫力，适合干燥冬季。

   • 做法：山药切段与焯水排骨同煮，至山药软糯。

3. 莲子山药猪肚汤

   • 材料：莲子、山药、猪肚、红枣、枸杞、姜片。

   • 功效：滋养心脾，改善免疫力，适合体虚人群。

   • 做法：猪肚与药材慢炖1.5小时，莲子提前浸泡。

     

二、补气血汤品

4. 红枣枸杞乌鸡汤

   • 材料：红枣、枸杞、乌鸡、姜片、盐。 - 功效：补气血，温暖身体，适合手脚冰凉者。

   • 做法：乌鸡焯水后与药材同炖，汤色金黄。

5. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归、生姜、羊肉、花椒、白芷。 - 功效：驱寒活血，增强体力，适合产后或畏寒者。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、花椒同炖1小时。

三、润燥清热汤品

6. 百合银耳汤

   • 材料：百合、银耳、冰糖、枸杞。

   • 功效：润肺止咳，缓解干燥咳嗽，适合咽喉不适。

   • 做法：银耳泡发后与百合同煮，加冰糖调味。

7. 冬瓜海带汤

   • 材料：冬瓜、海带、姜片、盐。

     

   • 功效：清热利水，消肿解毒，适合夏季余热未清。

   • 做法：冬瓜切块与海带同煮，撇去浮沫。

四、特色养生汤品

8. 桂圆鸽子汤

   • 材料：桂圆、鸽子、红枣、党参、姜片。

   • 功效：补气养血，增强体质，适合疲劳人群。

   • 做法：鸽子焯水后与桂圆、红枣同炖1.5小时。

9. 萝卜鸡汤

   • 材料：白萝卜、鸡肉、生姜、盐。

   • 功效：驱寒暖身，促进消化，适合感冒初期。

   • 做法：鸡肉焯水后与萝卜同炖1小时。

五、其他推荐汤品

10. 无花果排骨汤

    • 材料：排骨、干无花果、蜜枣、姜片。

    • 功效：滋阴润燥，美容养颜，适合阴虚体质。

    • 做法：排骨焯水后与无花果、蜜枣同炖1.5小时。

      

11. 菌菇肉片汤

    • 材料：香菇、金针菇、猪肉、姜片。

    • 功效：提高免疫力，补充营养，适合免疫力低下者。

    • 做法：菌菇与猪肉同煮，加盐调味。

12. 西洋菜蜜枣猪展汤

    • 材料：猪展肉、西洋菜、蜜枣、陈皮、姜片。

    • 功效：清新开胃，补充维生素，适合日常饮用。

    • 做法：猪展肉焯水后与西洋菜、蜜枣同炖1小时。

煲汤小贴士

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜提前浸泡以保持鲜甜。

• 火候控制 ：多数汤品需小火慢炖1-2小时，避免营养流失。

• 营养搭配 ：可适当加入枸杞、红枣等滋补食材，增强功效。

以上汤品可根据体质选择搭配，建议每周煲2-3次，长期