花边生菜是什么品种

有家健康网 2025-04-08阅读量：4838

花边生菜是一种常见的生菜品种，其特点如下：

1. 外观特征

   叶片呈卷曲状，边缘有波浪状花边，因此得名“花边生菜”。根据颜色不同，可分为两种类型：

   • 罗莎绿 ：叶片呈绿色，质地较脆，是韩剧烤肉店常见的生菜品种；

   • 罗莎红 ：叶片呈紫红色，同样适合生食或烤制，富含胡萝卜素。

2. 营养价值

   罗莎红因叶片展开程度较高，接受阳光照射更充足，胡萝卜素、维生素C等植物化学物质含量更高。不同品种间的营养素差异不大，但深色叶片品种的抗氧化物质更丰富。

3. 食用建议

   可生食或用于烤肉，口感更脆嫩。需注意清洗时彻底去除泥沙，并控制摄入量以避免过量摄入草酸。

花边生菜即罗莎绿或罗莎红，两者均为优质生菜品种，可根据口味偏好选择。