江苏泰州十大名菜

有家健康网 2025-04-10阅读量：1026

泰州的美食文化丰富多彩，以下为您介绍泰州当地的十大特色菜：

1. 泰州早茶：包括虾籽饺面、蟹黄汤包、干丝、鱼汤面等精致小吃，是泰州人一天幸福生活的开始。
2. 黄桥烧饼：外皮金黄酥脆，内馅香醇，是泰州的标志性小吃之一。
3. 蟹黄汤包：皮薄馅多，汤汁鲜美，是“汤包界的天花板”。
4. 靖江蟹黄汤面：选用阳澄湖大闸蟹，汤汁浓郁，是靖江的骄傲。
5. 溱湖簖蟹：清蒸后壳红肉白，鲜得让人直呼过瘾。
6. 泰州鱼汤面：用鲫鱼熬制的奶白色汤底，搭配手工面条，口感鲜香滑爽。
7. 泰州干丝：细如发丝，口感嫩滑，是泰州早茶的灵魂。
8. 靖江肉脯：肉质紧实，甜咸可口，是“肉食爱好者”的天菜。
9. 学宫馄饨：皮薄馅大，鲜美的肉汁瞬间在口腔里绽放。
10. 兴化大闸蟹：壳薄肉厚，蟹黄饱满，是秋季的“C位担当”。

这些美食不仅展现了泰州独特的饮食文化，也体现了这座城市对美食的热爱和追求。