广东大头菜学名叫什么

有家健康网 2025-04-13阅读量：6312

广东地区对大头菜的学名存在不同称呼，需结合地域特色进行区分：

1. 佛山南海特产

   产自佛山南海的“虫雷岗大头菜”是当地特色品种，因口感脆嫩无渣，被粤人称为“本地鲍鱼”。其学名为 芥菜头 （Brassica napobrassica），属于芸薹属一年生草本植物。

2. 新会荷塘特产

   新会荷塘镇产的大头菜（又名“荷塘冲菜”）因茎部肥大呈金黄色，质地脆嫩，咸甜适中，是广府地区传统腌制食材。

3. 其他地区常见名称

   • 广东其他地区可能使用“大头萝卜”等俗称，但严格来说属于芥菜属不同品种。

   • 部分资料提到“大头菜”可能指代荠菜（Brassica chrysanthemum），但荠菜与芥菜属不同科，需注意区分。

总结 ：若特指广东本地特色品种，建议使用“芥菜头”或“虫雷岗大头菜”；若泛指大头菜类蔬菜，则需结合具体地域进一步确认。