2025年清明护肝一周食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：78

清明前后是养肝黄金期，2025年清明护肝一周食谱推荐以“清肝火、补肝血”为核心，结合时令食材如菠菜、荠菜、蒲公英等，搭配猪肝、枸杞等滋补品，通过7天科学饮食调理肝脏功能。以下是具体安排：

周一：疏肝养血
早餐：菠菜枸杞粥（菠菜焯水与大米同煮，出锅前加枸杞）；午餐：荠菜豆腐羹配糙米饭；晚餐：清蒸鲈鱼+蒜蓉西兰花。菠菜补铁疏肝，荠菜清热，鲈鱼富含优质蛋白。

周二：清肝明目
早餐：菊花决明子茶+全麦面包；午餐：枸杞猪肝汤+蒸山药；晚餐：芹菜胡萝卜炒腰果。决明子降火，猪肝补血，芹菜平肝降压。

周三：解毒利湿
早餐：绿豆薏仁汤；午餐：蒲公英凉拌鸡丝+小米饭；晚餐：莴笋炒木耳。绿豆清热解毒，蒲公英排肝毒，莴笋助消化。

周四：滋阴润燥
早餐：百合莲子银耳羹；午餐：菠菜猪肝汤+蒸南瓜；晚餐：清炒芦笋。银耳滋阴，猪肝补血，芦笋富含叶酸护肝。

周五：健脾护肝
早餐：山药红枣粥；午餐：扁豆炖排骨+糙米饭；晚餐：蒜蓉茼蒿。山药健脾，扁豆化湿，茼蒿疏肝理气。

周末轻断食：
周六：全天以菊花芹菜粥、蒸苹果为主，减轻肝脏负担；周日：恢复清淡饮食，如燕麦粥、蒸胡萝卜丝，逐步过渡到日常。

坚持一周饮食调理，可缓解春燥失眠、目赤等肝火症状，但需注意体质差异，脾胃虚寒者减少寒凉食材摄入。