2025年清明高纤维午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：4062

​​2025年清明高纤维午餐食谱推荐：蚕豆藜麦饭、茭白炒鳝丝、桑菊代茶饮，搭配高纤时令食材，助消化、控血糖、促排毒，轻松应对春季湿重与代谢需求。​​

1. ​​蚕豆藜麦饭​​：新鲜蚕豆富含膳食纤维（每100g约3g），搭配藜麦提升蛋白质含量，焖煮时保留胚芽营养，亚麻籽油增加不饱和脂肪酸，萝卜干增添口感。
2. ​​茭白炒鳝丝​​：茭白纤维含量达1.9g/100g，鳝丝提供优质蛋白，低脂快炒锁住鲜嫩，蒜片提香，适合春季护肝健脾。
3. ​​桑菊代茶饮​​：桑叶与菊花含黄酮类物质，疏肝明目，热水冲泡代茶，缓解春燥，避免精制糖添加。

​​小贴士​​：清明饮食宜“三减三增”——减油腻、减寒凉、减精制糖；增纤维、增优质蛋白、增矿物质。餐后30分钟散步助消化，避免午间困倦。