2025年芒种补维生素A一周七天三餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：522

2025年芒种时节，科学补充维生素A可通过一周三餐食谱实现，关键食材包括猪肝、胡萝卜、菠菜等，结合时令特点促进吸收。以下是具体方案：

1. 周一

   • 早餐：枸杞小米粥（补肝明目）+水煮鸡蛋（维生素A辅助）
   • 午餐：清炒猪肝（动物性VA主力）+蒜蓉菠菜（植物性β-胡萝卜素）
   • 晚餐：胡萝卜炖牛肉（油脂促进吸收）+南瓜汤（双重VA来源）

2. 周二

   • 早餐：胡萝卜鸡蛋饼（低温少油煎制）+牛奶（脂溶性VA载体）
   • 午餐：鸡肝酱拌面（高浓度VA）+凉拌茼蒿（绿叶菜补充）
   • 晚餐：三文鱼刺身（深海鱼VA）+蒸红薯（β-胡萝卜素）

3. 周三至周日

   • 交替搭配：
     • 动物内脏类：鸭肝、羊肝（每周2-3次）
     • 深色蔬菜：苋菜、油菜（芒种时令菜）
     • 优质脂肪：橄榄油炒时蔬（提升吸收率）

芒种期间需注意：高温烹饪易破坏VA，建议快炒或蒸煮；每日VA摄入不超过3000微克，避免过量。