2025年小暑补气血午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：8017

​​2025年小暑时节补气血的午餐应注重温补不上火，推荐以红色食材（红枣、红豆）、动物肝脏（猪肝）、深色蔬菜（菠菜）为主，搭配温和烹调方式（炖煮、蒸制），避免辛辣油腻。​​

1. ​​红枣红豆饭​​：糯米与红豆提前浸泡，加入红枣、枸杞同蒸，补血养颜的同时促进脾胃吸收，适合小暑湿热天气。

2. ​​当归猪肝汤​​：猪肝切片焯水后与当归、黄芪慢炖，搭配少许姜片去腥，富含铁和维生素B12，改善气血不足引起的乏力。

3. ​​凉拌黑木耳菠菜​​：黑木耳（提前泡发）与菠菜焯水后，加少许芝麻油、蒜末拌匀，补铁且促进血液循环，清爽解暑。

4. ​​五红汤甜品​​：红豆、红皮花生、红枣、枸杞、红糖熬煮成汤，可作为餐后甜点，滋阴补血，缓解夏季虚汗。

小暑进补需顺应节气，避免过量食用燥热食材，午餐搭配宜清淡温润，长期坚持才能有效改善气血两虚。