2025年大暑富含维生素补血食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1496

2025年大暑富含维生素补血食谱推荐
大暑是夏季的最后一个节气，气温高，人体容易出汗，导致体内水分和营养流失加快。在大暑期间补充富含维生素和铁的食物尤为重要，可以帮助补血、增强免疫力。以下是几款适合大暑的补血食谱，既美味又营养。

1. 1.红枣枸杞银耳羹主要成分：红枣、枸杞、银耳、红糖。营养价值：红枣和枸杞都是传统的补血食材，富含铁和维生素C，有助于促进铁的吸收。银耳富含植物胶原蛋白，能滋润皮肤。红糖则提供能量和微量元素。制作方法：将银耳泡发后撕成小块，与红枣、枸杞一起放入锅中，加水煮至银耳软糯，最后加入红糖调味即可。食用建议：可作为早餐或下午茶，既能补充能量，又能补血养颜。
2. 2.菠菜猪肝汤主要成分：菠菜、猪肝、姜片、盐、胡椒粉。营养价值：猪肝是铁和维生素A的极佳来源，能有效补血。菠菜富含维生素C和叶酸，能促进铁的吸收，并有助于红细胞的生成。制作方法：猪肝切片后用清水浸泡去血水，锅中加水煮沸后加入姜片和猪肝，撇去浮沫后加入菠菜，煮至菠菜变软，调味即可。食用建议：午餐或晚餐时食用，搭配米饭或面食，营养均衡。
3. 3.红豆薏米粥主要成分：红豆、薏米、红枣、桂圆。营养价值：红豆和薏米有利尿消肿的作用，红枣和桂圆则能补血养心，富含铁和多种维生素。制作方法：将红豆和薏米提前浸泡数小时，然后与红枣、桂圆一起放入锅中，加水煮至软烂即可。食用建议：可作为早餐或晚餐的主食，适合夏季食用，有清热利湿、补血安神的功效。
4. 4.胡萝卜牛肉炖主要成分：胡萝卜、牛肉、洋葱、酱油、盐。营养价值：牛肉是优质蛋白质和铁的来源，能有效补血。胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素C，能增强免疫力。制作方法：牛肉切块焯水后备用，胡萝卜切块，洋葱切丝。锅中加油炒香洋葱后加入牛肉翻炒，再加入胡萝卜和适量水，炖煮至牛肉软烂，调味即可。食用建议：适合午餐或晚餐食用，搭配米饭或面食，营养丰富。
5. 5.黑木耳炒鸡蛋主要成分：黑木耳、鸡蛋、青椒、盐、酱油。营养价值：黑木耳富含铁和纤维素，能补血通便。鸡蛋是优质蛋白质和多种维生素的来源，青椒富含维生素C，能促进铁的吸收。制作方法：黑木耳泡发后撕成小块，鸡蛋打散炒熟备用。锅中加油炒香青椒后加入黑木耳翻炒，再加入鸡蛋，调味即可。食用建议：可作为午餐或晚餐的配菜，清淡可口，营养均衡。

在大暑期间，合理搭配这些富含维生素和铁的食物，不仅能有效补血，还能增强体质，帮助你度过一个健康的夏季。