2025年立秋补气血一周食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1266

以下是2025年立秋补气血的一周食谱推荐，结合了中医养生理念和现代营养搭配，分日提供不同食材组合及烹饪建议：

一、周一：银耳莲子羹（润燥养阴）

• 食材 ：银耳、莲子、冰糖、枸杞

• 做法 ：银耳泡发后与莲子、枸杞同煮20分钟，加冰糖调味。适合秋季燥热体质，可搭配鸭肉食用效果更佳。

二、周二：红枣桂圆生姜茶（补气养血）

• 食材 ：桂圆肉、红枣、生姜、红糖

• 做法 ：桂圆与红枣煮20分钟，加入生姜和红糖调味。可加入枸杞增强补血效果。

三、周三：枸杞猪肝汤（滋阴补血）

• 食材 ：猪肝、枸杞子、姜片、料酒

• 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片同煮15分钟，熟透后加盐调味。适合肝血不足者。

  

四、周四：莲藕炖排骨（清热润燥）

• 食材 ：莲藕、排骨、大骨、姜片、葱段

• 做法 ：排骨焯水后与莲藕、大骨炖煮40分钟，加盐调味。搭配莲藕汁可增强生津效果。

五、周五：黑芝麻核桃粥（滋补肝肾）

• 食材 ：黑芝麻、核桃、大米、冰糖

• 做法 ：黑芝麻炒熟后与核桃、大米同煮，加冰糖调味。适合肾虚头晕者。

六、周六：红枣板栗鸡汤（健脾养血）

• 食材 ：鸡肉、红枣、板栗、姜片

• 做法 ：鸡肉与红枣、板栗炖煮30分钟，加盐调味。适合脾胃虚弱者。

七、周日：五汁饮（生津养胃）

• 食材 ：梨、藕、荸荠、芦根、麦冬（可选蜜柑、生姜替代）

  

• 做法 ：榨汁后混合饮用，脾胃虚寒者可加蜜柑、生姜。

饮食建议

1. 搭配原则 ：秋季宜选滋阴润燥与补气养血并重的食物，如银耳、莲子、红枣、枸杞等。

2. 烹饪技巧 ：炖煮类食材建议先用大火煮开后转小火，避免营养流失。

3. 注意事项 ：

   • 气虚体弱者慎用寒凉食材（如莲藕、苦瓜），可搭配温补食物（如生姜、红糖）。

   • 每日摄入量建议：红枣10-15颗、桂圆50克、黑芝麻20克。

通过以上食谱的科学搭配，可有效补充秋季耗损的气血，提升身体抵抗力与免疫力。