2025年立秋补肾营养食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：5074

以下是2025年立秋时节的补肾营养食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、经典食疗方推荐

1. 山药核桃汤

   • 猪腰一对去膜切片，核桃仁10克，红枣5枚。

   • 炖煮2小时加盐调味，可搭配黑豆、枸杞等增强效果。

2. 杜仲腰花

   • 杜仲12克煎煮过滤，猪腰切花刀用杜仲药液爆炒。

   • 补肝肾、强筋骨，适合中老年人及肝肾不足者。

3. 海参杞参汤

   • 海参、党参、枸杞各适量，文火煮1小时加盐。 - 滋阴益肾、补气健脾，增强免疫力。

4. 羊肉汤

   • 羊肉500克炖至肉烂，加入山药500克、枸杞子100克。

   • 温补气血、补肾壮阳，冬季食用更佳。

二、药膳推荐

1. 百合银耳羹

   

   • 百合15克、银耳20克、冰糖20克，水适量。

   • 滋阴润肺、清热止渴，适合燥热咳嗽者。

2. 秋梨山楂汤

   • 秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克。

   • 清心润肺、化痰祛浊，缓解秋燥症状。

3. 枸杞猪腰粥

   • 枸杞子10克、猪肾1个、粳米100克。

   • 补肾阴、强腰膝，适用于肾虚劳损者。

三、时令食材搭配

1. 秋季养肾三宝

   • 粟米（小米）50克、山药100克、枸杞15克。

   • 煮粥食用，滋养肾气，适合肾阴虚者。

2. 核桃仁炒香

   • 核桃仁10克炒熟嚼食，补肾温肺、润肠通便。

   • 可搭配黑芝麻增加营养。

四、注意事项

• 阴阳平衡 ：肾阴虚者需搭配桑葚、干贝；肾阳虚者宜选羊肉、韭菜。

• 火候控制 ：立秋后进补宜“补而不滞”，如山药炖煮七成熟后加米。

• 食材选择 ：新鲜山药保留土气，核桃需炒香去涩。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化调理，建议咨询中医师。