2025年处暑补充膳食纤维营养食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：4954

以下是2025年处暑时节高纤维营养食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、经典滋阴润燥类

1. 百合莲子粥

   • 材料 ：大米150克、百合干25克、莲子25克、枸杞2颗、冰糖30克

   • 做法 ：百合干碾成粉，莲子泡软后与大米同煮至熟，最后加冰糖调味

   • 功效 ：滋阴润燥，清心安神，适合秋季燥热

2. 枸杞雪梨汤

   • 材料 ：枸杞300克、胡萝卜225克、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225克、姜2片

   • 做法 ：枸杞梗与胡萝卜、雪梨、瘦肉同煮90分钟，后加枸杞叶续煮20分钟

   • 功效 ：明目润肺，生津止渴

3. 山药薏米芡实粥

   

   • 材料 ：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜（切丁）

   • 做法 ：薏米芡实粉提前泡发，与胡萝卜、青豆同煮至熟，可加冰糖

   • 功效 ：健脾祛湿，美容养颜

二、清热生津类

1. 沙参百合老鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、麦冬30克、老鸭肉500克、陈皮5克、姜片2片

   • 做法 ：食材同煮1.5小时，加盐调味

   • 功效 ：益胃生津，滋阴润燥

2. 川贝银耳鹧鸪汤

   • 材料 ：鹧鸪300克、川贝15克、南杏15克、银耳30克、蜜枣2枚

   • 做法 ：鹧鸪与川贝、南杏同煮1.5小时

   • 功效 ：化痰止咳，滋阴润燥

     

三、健脾开胃类

1. 山药莲藕木耳毛豆汤

   • 材料 ：山药500克、莲藕500克、木耳100克、毛豆100克、白萝卜1根

   • 做法 ：山药、莲藕切块与毛豆、木耳同煮1小时，加盐

   • 功效 ：健脾益胃，润肠通便

2. 白萝卜肉丸汤

   • 材料 ：白萝卜500克、猪肉末200克、鸡蛋1个、葱姜蒜末适量

   • 做法 ：肉末加调料制成丸子，与白萝卜同煮至熟

   • 功效 ：健脾开胃，补中益气

四、时令蔬果推荐

1. 百合汁

   • 材料 ：鲜百合2-3个

   • 做法 ：捣烂取汁，以温开水冲服，每日2剂

     

   • 功效 ：润肺止咳，生津止渴

2. 石斛粥

   • 材料 ：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量

   • 做法 ：石斛煎汁后与粳米同煮，分早晚温服

   • 功效 ：滋阴生津，养胃安神

五、其他注意事项

• 饮食原则 ：遵循“吃酸不吃辣”，酸味有助于收敛肺阴，避免辛辣食物加重燥热

• 烹饪建议 ：多采用清蒸、炖煮方式，减少油盐添加，保留食材营养

• 季节调整 ：处暑后昼夜温差加大，晚餐宜温热，避免空调直吹

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业营养师。