2025年白露养肝补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：5955

以下是2025年白露养肝营养食谱推荐，结合中医理论及现代营养需求整理而成：

一、经典养肝食谱

1. 菠菜枸杞猪肝粥

   • 猪肝切片焯水，与菠菜、枸杞、大米同煮，补铁明目，润燥养颜。 - 做法：猪肝+菠菜+枸杞+大米+姜丝，大火煮开后转小火炖煮1小时。

2. 田七木耳汤

   • 田七苗与水发木耳、西红柿片同煮，清热解毒，活血化瘀。 - 做法：田七+木耳+西红柿+姜末，高汤煮1-2分钟后加入田七，淋香油提鲜。

3. 菊花红萝卜炖猪月展

   • 菊花与荷叶浸泡后，与红萝卜、猪肉炖煮，滋阴润燥，养肝明目。 - 做法：菊花+荷叶+红萝卜+猪肉，冷开水1250ml，隔水炖3小时。

二、时令养生汤品

1. 白露节气养生汤

   • 大枣乌梅汤：大枣20g+乌梅20g，煎煮浓汁兑冰糖，滋阴益气，敛汗生津。 - 猪肺虫草汤：猪肺250g+冬虫夏草15g，炖煮后加盐调味，补肺肾、止咳喘。

2. 鲫鱼红糖甜杏汤

   

   • 鲫鱼500g+甜杏仁12g+红糖，熬煮后食用，益气健脾，滋阴理肺。 - 做法：鲫鱼去鳞切块，与杏仁、红糖同炖至鱼肉酥烂。

三、营养补充食物

1. 抗氧化食材

   • 绿茶（儿茶素、茶多酚）：午饭后饮用，提神醒脑，抗氧化。 - 蓝莓、猕猴桃：富含维生素C，增强免疫力。

2. 护肝蔬果

   • 菠菜：含叶酸、叶绿素，保护肝脏，可做蛋汤或凉拌。 - 梨：清热润肺，辅助消化，适合肝炎患者。

四、注意事项

• 饮食原则 ：清淡少油，避免过甜过咸，多摄入绿色、酸味食物。- 烹饪方法 ：以蒸煮炖为主，减少油炸和高温处理。- 季节调整 ：白露后气温变化较大，注意健脾祛湿，可适当食用山药、薏米等食材。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足养肝需求，又能兼顾营养均衡。建议根据个人体质调整食材选择，长期坚持可提升肝脏健康水平。