2025年秋分低盐晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：6569

以下是2025年秋分时节的低盐晚餐食谱推荐，结合了营养均衡与季节特点，分为荤素搭配和汤品推荐两类：

一、荤素搭配类

1. 清蒸鱼

   • 材料：鲈鱼/草鱼/海鱼（200g）

   • 调料：姜片、葱段、蒸鱼豉油（少量）

   • 做法：鱼身划几刀，加盐腌10分钟，水开后上锅蒸8-10分钟，淋上蒸鱼豉油即可。

2. 炒时蔬

   • 材料：西兰花/胡萝卜/芹菜/油麦菜（200g）

   • 调料：蒜末、生抽、蚝油（少量）

   • 做法：蔬菜焯水后过凉，与蒜末爆香后快炒，加入适量盐调味。

3. 豆腐汤

   • 材料：豆腐（150g）、白菜/香菇/海带（100g）

   • 调料：鸡高汤、盐（少量）

   • 做法：豆腐切块焯水，与蔬菜同煮，加盐调味后勾芡收汁。

     

二、汤品推荐

1. 虾米白菜粉丝汤

   • 材料：虾米（50g）、白菜心（1把）、粉丝（100g）

   • 调料：鸡高汤、盐、白胡椒粉

   • 做法：虾米泡发后与白菜、粉丝同煮，加盐调味。

2. 冬瓜汤

   • 材料：冬瓜（200g）、排骨（100g）

   • 调料：姜片、盐

   • 做法：排骨焯水后与冬瓜同煮，至冬瓜透明，加盐调味。

3. 菌菇汤

   • 材料：香菇/平菇/金针菇（150g）

   • 调料：鸡高汤、盐、葱姜末

   • 做法：菌菇清洗后与姜葱末同煮，加盐调味。

三、注意事项

1. 低盐原则 ：每日盐摄入量不超过3-5克，使用香料代替部分盐分（如柠檬汁、黑胡椒）。

2. 食材处理 ：肉类需充分腌制去腥，蔬菜焯水后快速过凉保持脆嫩。

3. 烹饪方式 ：优先选择蒸、煮、炖，减少油炸和高温烹饪。

通过以上搭配，既能满足营养需求，又能顺应秋季干燥气候，建议每2天更换食谱保持饮食多样性。