2025年小雪护肝7天食疗食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：8496

以下是2025年小雪节气护肝7天食疗食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、护肝饮食原则

1. 清淡温补 ：选择羊肉、枸杞、板栗等性质温和、易消化的食物，避免油腻和辛辣。

2. 营养均衡 ：增加蛋白质（瘦肉、鱼类）、维生素（绿叶蔬菜）和矿物质（坚果、豆类）的摄入。

3. 药膳结合 ：适当加入当归、雪里蕻、枸杞等中药材，但需遵医嘱，孕妇及体质虚弱者慎用。

二、7天食疗食谱

第1天：黑豆羊肉炖当归

• 材料 ：羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

• 做法 ：黑豆煮软后与焯水羊肉同炖3小时，加入当归和桂圆增强补血效果。

第2天：枸杞银耳羹

• 材料 ：银耳四分之一朵、紫薯1个、冰糖10克、白醋2滴。

  

• 做法 ：银耳泡发后与紫薯、冰糖炖煮至软烂，加入白醋提色。

第3天：雪里蕻干菜炖红烧猪蹄

• 材料 ：雪里蕻干菜50克、猪蹄2只、姜片3片、八角2个、老抽1汤匙。

• 做法 ：雪里蕻提前腌制晾干，与焯水猪蹄炖煮40分钟，肉质酥烂。

第4天：板栗核桃粥

• 材料 ：板栗50克（肾之果）、核桃25克（补脑肾）。

• 做法 ：板栗生吃或煮汤，核桃切碎与粥同煮，滋补肝肾。

第5天：冬瓜炖羊肉

• 材料 ：冬瓜250克、羊肉200克、葱姜末、香菜末。

• 做法 ：羊肉焯水后与冬瓜炖煮至熟烂，加盐、胡椒粉调味。

第6天：党参枸杞粥

• 材料 ：党参15克、枸杞子10克、粳米100克。

  

• 做法 ：党参、枸杞与粳米同煮，补肝健脾益肾。

第7天：香菇枸杞牛肉煲

• 材料 ：牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克、盐少许。

• 做法 ：牛肉焯水后与香菇、枸杞同炖，健脾补肾养肝。

三、注意事项

1. 食材处理 ：肉类需彻底焯水去腥，根茎类蔬菜要拍碎或切块以助消化。

2. 药膳禁忌 ：孕妇、体质虚弱者慎用当归、人参等补药，需遵医嘱。

3. 搭配建议 ：每餐摄入蛋白质、蔬菜、主食的比例为1:2:1，避免单一营养过剩。

通过以上食疗方案，结合饮食调理与药膳结合，可有效护肝养肝，适应小雪时节的养生需求。