2025年大雪调养气血一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：8188

以下是2025年大雪节气调养气血的一周午餐食谱，结合了传统食疗与营养均衡原则：

一、经典食疗方

1. 桂花枸杞粥

   • 材料：枸杞10克、桂花10克、大米100克、白糖15克

   • 功效：散寒破结、化痰止咳，缓解冬季干燥

   • 做法：先煮大米至开花，加入枸杞和桂花，改文火煮35分钟，最后加糖调味。

2. 淮山芡实排骨汤

   • 材料：淮山50-100克、芡实50克、排骨200克、清水500ml

   • 功效：健脾补气，适合气虚脾虚、便溏者

   • 做法：排骨焯水后与淮山、芡实同煮2小时，加盐调味。

3. 枸杞核桃芝麻鸡丁

   • 材料：枸杞子90克、核桃仁150克、黑芝麻50克、鸡胸肉600克

   • 功效：养肝益肾、健脾益胃，提升免疫力

     

   • 做法：核桃仁油炸后与枸杞、鸡丁翻炒，最后淋入生抽、芝麻油。

二、营养均衡搭配

1. 玫瑰米饭

   • 材料：大米100克、玫瑰花瓣5克、盐适量

   • 功效：活血化瘀，改善气滞血瘀体质

   • 做法：大米与玫瑰同煮，粥熟后加盐调味。

2. 海带炖排骨

   • 材料：海带100克、排骨200克、姜片、料酒、盐适量

   • 功效：补碘润肺，增强抵抗力

   • 做法：排骨焯水后与海带、姜片炖煮1.5小时。

3. 四物汤（素食版）

   • 材料：黑木耳30克、老豆腐250克、黄花菜50克、黄豆芽100克

   • 功效：补血调经，适合女性经期或血虚者

   • 做法：食材焯水后文火慢煮30分钟。

三、时令食材推荐

• 柑橘类水果 ：南丰蜜桔、脐橙等富含维生素C，防治鼻炎

  

• 姜枣汤 ：每日饮用，驱寒暖身

• 清蒸鳕鱼 ：富含优质蛋白，滋阴补肾

四、注意事项

1. 进补原则 ：遵循“温补为主”，避免过度油腻

2. 烹饪方法 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加

3. 搭配建议 ：搭配富含膳食纤维的食物（如蔬菜），促进消化

通过以上食谱的合理搭配，既能满足营养需求，又能有效调养气血，助力大雪节气健康过渡。