2025年大雪富含维生素一周七天营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：2119

以下是2025年大雪节气一周营养食谱推荐，结合中医养生理念和营养均衡原则制定，包含7天不同搭配：

一、周一：羊肉萝卜炖汤 + 清蒸鳕鱼

• 羊肉萝卜炖汤

  • 羊肉500g（切块）+ 白萝卜500g（切块）+ 生姜3片

  • 炖煮1.5小时，加盐调味，可搭配党参、北芪增强补气效果

• 清蒸鳕鱼

  • 鳕鱼500g（解冻）+ 葱姜丝适量

  • 蒸10-15分钟，淋生抽、葱姜汁，清蒸保留营养

二、周二：核桃枸杞粥 + 红薯糙米饭

• 核桃枸杞粥

  • 核桃30g + 枸杞15g + 大米100g

  • 煮35分钟，加白糖调味，核桃补脑，枸杞滋补

• 红薯糙米饭

  • 糙米2杯 + 南瓜600g（切丁）

    

  • 煮至软糯，搭配板栗蒸鸡增加营养

三、周三：牛肉海带汤 + 肉桂苹果茶

• 牛肉海带汤

  • 牛肉200g（切块）+ 海带100g（泡发）

  • 炖煮1小时，加盐、胡椒粉，补铁抗寒

• 肉桂苹果茶

  • 苹果30g + 肉桂粉5g + 红茶包1个

  • 搅拌焖泡5分钟，可加入蜂蜜调味

四、周四：紫菜蛋花汤 + 清炒时蔬

• 紫菜蛋花汤

  • 紫菜50g + 鸡蛋2个 + 盐适量

  • 煮3分钟，蛋花嫩滑，紫菜提碘

• 清炒时蔬

  • 西兰花200g + 茄子1个 + 蒜末

  • 蒸熟后凉拌，搭配蚝油提鲜

五、周五：黑豆胡萝卜炖排骨 + 梧桐叶茶

• 黑豆胡萝卜炖排骨

  

  • 排骨200g + 黑豆50g + 胡萝卜1根

  • 炖煮1.5小时，加花椒、姜片去腥，补钙增强免疫力

• 梧桐叶茶

  • 梧桐叶5g + 生姜3片

  • 煮水代茶饮，清热降火

六、周六：山药木耳炒虾仁 + 荸荠百合羹

• 山药木耳炒虾仁

  • 山药150g + 木耳75g + 虾仁100g

  • 蒜片爆香后翻炒，勾芡收汁，补气益智

• 荸荠百合羹

  • 荸荠30g + 百合1g + 雪梨1个

  • 煮至浓稠，加冰糖调味，生津润燥

七、周日：枸杞牛肉炒青笋 + 雪梨炖冰糖

• 枸杞牛肉炒青笋

  • 牛肉150g + 青笋200g + 枸杞20g

  • 肉类先炒至变色，再加入蔬菜翻炒，滋阴补血

• 雪梨炖冰糖

  • 雪梨2个 + 冰糖30g

  • 隔水炖至冰糖溶化，润肺止咳

营养搭配建议

1. 肉类选择 ：优先选羊肉、牛肉、鱼肉等高蛋白食物，搭配胡萝卜、白萝卜等蔬菜补充维生素C和矿物质

2. 汤品推荐 ：每日1-2次，如海带汤、玉米粥、枸杞肉丝粥，易消化且营养丰富[