2025年小寒润燥早餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：599

以下是2025年小寒时节的润燥早餐食谱推荐，结合了中医养生理念和营养搭配，分类型整理如下：

一、经典润燥粥类

1. 冬瓜木耳蛋花汤

   • 冬瓜切块与木耳泡发后炒至半透明，加清水煮至软烂，最后倒入打散的鸡蛋液，搅拌成蛋花。此汤滋阴润燥，适合小寒干燥天气。

   • 小贴士 ：可搭配香菜末提香，出锅前淋上生抽和香油。

2. 红豆玉米面豆糕

   • 红豆浸泡后与玉米面、大黄米混合，加小苏打发酵后蒸制。富含膳食纤维，可作早餐主食。

3. 山药苹果红枣粥

   • 山药切块与苹果、红枣同煮，粥质软糯，补中益气且润燥。适合脾胃虚弱者。

二、营养均衡套餐

1. 南瓜燕麦牛奶羹

   

   • 南瓜蒸熟捣成泥，与燕麦片混合，加入牛奶煮至浓稠。富含维生素和膳食纤维，可搭配坚果或果干。

2. 番茄菠菜面

   • 番茄炒蛋后与菠菜、面条一起煮，加蒜末提鲜。此套餐提供蛋白质与维生素，清淡不腻。

3. 清炒肉蛋配挂面

   • 猪肉末炒香后加入番茄、生抽调味，与煮好的挂面混合。搭配鸡蛋增加营养，适合早餐食用。

三、养生特色选择

1. 银耳罗汉果鸡汤

   • 银耳与鸡、罗汉果同煲，滋补养阴，适合干燥季节饮用。

2. 红豆糯米饼

   • 红豆浸泡后与糯米粉混合，包入豆沙馅蒸制。甜而不腻，可作早餐或下午茶。

3. 黑米紫米团子

   • 红豆、黑米、紫米蒸熟后加红糖揉成团，口感软糯，富含抗氧化物质。

四、简便快捷推荐

1. 鸡蛋灌饼

   

   • 肥牛洋葱炒香后夹入馒头，打入溏心蛋，搭配火腿肠和生菜。营养全面且制作简单。

2. 豆腐发面卷

   • 发酵面团包裹香菇、胡萝卜、豆腐碎，蒸熟后香气扑鼻。富含植物蛋白，适合早餐。

3. 苹果小米粥

   • 苹果切块与小米同煮，粥香浓郁，可搭配枸杞增加滋补效果。

总结

小寒时节饮食应以润燥为主，搭配清淡与营养均衡。建议根据体质选择粥类或套餐，并搭配新鲜蔬果。若脾胃较弱，可优先选择蒸煮类食物，避免油腻。