2025年小寒滋补一周七天营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：6712

​​2025年小寒时节，推荐一周七天温补御寒的养生食谱，重点在于​​温补脾肾、润燥养阴​​，兼顾高蛋白、易消化食材，搭配时令根茎蔬菜与滋补汤水，科学应对寒冷干燥气候。​​

​​周一：当归生姜羊肉汤​​
选用羊腿肉焯水后与当归、老姜慢炖2小时，搭配山药块增加黏蛋白摄入。汤品驱寒活血，适合手脚冰凉人群，晚餐搭配糙米饭平衡膳食纤维。

​​周二：板栗焖鸡​​
鸡腿肉用麻油煸炒，加入板栗、红枣焖煮，板栗的碳水化合物提供持续热量，红枣补血，麻油促进血液循环。建议搭配清炒菠菜补充铁质。

​​周三：黑豆核桃粥​​
黑豆提前浸泡，与粳米、核桃仁文火熬煮成粥，富含植物蛋白与不饱和脂肪酸，早餐食用可增强耐寒能力，佐以少许红糖提升暖身效果。

​​周四：萝卜鲫鱼汤​​
鲫鱼煎至两面金黄后与白萝卜同炖，萝卜中的芥子油苷促进消化，鱼肉提供优质蛋白，汤色奶白时撒枸杞，滋阴明目。

​​周五：南瓜小米羹​​
南瓜蒸熟捣泥与小米同煮成羹，添加少量桂圆肉，富含β-胡萝卜素与B族维生素，作为晚餐主食可缓解冬季皮肤干燥。

​​周六：黄芪枸杞炖乌鸡​​
乌鸡焯水后与黄芪、枸杞隔水蒸炖，黄芪补气提升免疫力，乌鸡低脂高蛋白，适合体虚易感冒者，搭配木耳凉拌增强润肺效果。

​​周日：芝麻糊配枣糕​​
黑芝麻炒香磨粉与糯米粉调糊，佐以红枣蒸制的低糖枣糕，作为下午茶补充钙质与铁元素，缓解冬季疲劳感。

小寒进补需遵循“温而不燥、补而不滞”原则，根据体质调整食材比例，避免过量油腻。七日食谱交替使用根茎类、深色蔬菜与优质蛋白，兼顾营养均衡与节气养生需求。