2025年小寒补血益气晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：2673

​​2025年小寒时节补血益气的晚餐应注重温补驱寒、滋养气血，推荐以红色食材（如红枣、红豆）、动物肝脏、深色蔬菜为主，搭配温性调料（姜、桂圆），避免生冷油腻。​​

1. ​​红枣枸杞乌鸡汤​​：乌鸡富含铁和蛋白质，搭配红枣、枸杞增强补血效果，小火慢炖2小时，汤色清亮，适合气血两虚者。
2. ​​红豆桂圆糯米粥​​：红豆补血利水，桂圆温补心脾，糯米暖胃，用电压力锅煮至软烂，可加少量红糖调味。
3. ​​胡萝卜炒猪肝​​：猪肝含血红素铁，胡萝卜的β-胡萝卜素促进吸收，大火快炒保留营养，搭配姜丝去腥驱寒。
4. ​​黑木耳烩山药​​：黑木耳活血补铁，山药健脾，用高汤烩制提升鲜味，适合素食者或搭配主菜。
5. ​​姜汁红糖炖梨​​：梨润燥，姜汁红糖温中散寒，隔水蒸20分钟，作为餐后甜点缓解冬季干咳。

小寒晚餐需兼顾营养与消化，避免过量进补。食材新鲜、烹饪清淡为原则，长期坚持更能改善气血不足问题。