2025年大寒补血益气的饮食食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：7419

​​2025年大寒时节补血益气的核心饮食原则是：温补为主，侧重补铁、补气食材，如红枣、羊肉、黑芝麻、枸杞等，搭配当季根茎类蔬菜（如山药、胡萝卜）增强吸收效率，避免生冷油腻。​​

大寒是冬季最后一个节气，人体易气血不足，需通过饮食调理。首选红色与黑色食材，如红枣、红豆、黑米、黑木耳，富含铁元素和花青素，促进血液循环；动物肝脏、瘦肉、蛋黄等提供优质血红素铁，吸收率更高。温补类如羊肉、桂圆、生姜可驱寒暖身，但体质燥热者需适量。

根茎类蔬菜如山药、南瓜、莲藕富含膳食纤维和微量元素，能健脾养胃，辅助气血生成。推荐搭配五谷杂粮粥（黑米+红豆+花生+枸杞）或当归生姜羊肉汤，既滋补又易消化。烹饪时少用油炸，多用炖、煮、蒸，保留营养。

大寒后临近春节，饮食需节制，避免过量进补导致消化不良。日常可饮用桂圆红枣茶或黑芝麻糊作为加餐，简单有效。最后提醒，食疗需长期坚持，结合充足睡眠与适度运动，才能全面提升气血状态。