2025年大寒补血益气食谱一日三餐表

有家健康网 2025-04-21阅读量：5336

​​2025年大寒时节补血益气的关键在于温补脾肾、驱寒暖身，推荐一日三餐以红色食材（红枣、红豆）、动物肝脏、深色蔬菜为主，搭配温性调料（生姜、肉桂）。​​ 早餐建议红豆桂圆粥配黑芝麻馒头，红枣补血、桂圆安神，黑芝麻滋补肾气；午餐推荐当归羊肉汤搭配紫米饭，羊肉温阳、当归活血，紫米富含铁质；晚餐选择莲藕排骨汤佐枸杞叶炒猪肝，莲藕健脾、猪肝补铁，枸杞叶清肝明目。加餐可选红糖姜茶或蒸南瓜，红糖活血、姜驱寒，南瓜富含β-胡萝卜素。

大寒当日饮食需注意三点：一是避免生冷，所有食材彻底加热；二是控制盐分，高血压人群少用酱油；三是阴虚体质者减少羊肉用量，可替换为鸡肉。晨起空腹喝温蜂蜜水润燥，餐后半小时食用两枚蒸红枣助吸收。

此食谱结合传统“冬藏”理念与现代营养学，通过高蛋白、高铁、高维生素的搭配提升造血功能，尤其适合手脚冰凉、气血不足者。若遇雨雪天气，可增加早餐粥品中的生姜比例以增强驱寒效果。