2025年春季补维生素D晚餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：4605

​​2025年春季补维生素D的晚餐应包含高脂鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、蛋黄、强化乳制品及紫外线照射过的蘑菇，搭配健康脂肪（橄榄油、坚果）促进吸收，每周至少安排3次此类组合。​​

春季日照时间仍较短，且冬季储备的维生素D可能不足，需通过饮食针对性补充。深海鱼如三文鱼每100克含约570IU维生素D，是天然优质来源；蛋黄含D3且易融入晚餐（如菠菜蛋黄羹）。强化牛奶或植物奶可搭配全麦面包，提升钙和D协同吸收。蘑菇经紫外线处理后D含量激增，适合炒制或炖汤。

烹饪时避免高温油炸破坏营养，优先选择烤、蒸或低温煎。例如：香煎三文鱼配芦笋和糙米，淋橄榄油；蘑菇豆腐味噌汤加海带；或奶酪焗南瓜泥配强化燕麦奶。

注意：维生素D为脂溶性，过量补充可能中毒，普通成人每日上限为4000IU。若体检显示严重缺乏，需遵医嘱搭配补充剂。春季规律晒太阳（手臂15分钟/天）也能辅助合成。