2025年广东立秋养生食谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：732

以下是2025年广东立秋养生食谱推荐，结合传统习俗与现代营养理念整理而成：

一、经典润燥食疗方

1. 百合银耳羹

   • 材料：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量

   • 做法：百合温水泡软，与银耳、大枣丁同煮至软烂，加冰糖调味

   • 功效：滋阴润肺、清热止渴，适合燥热咳嗽及肺阴虚人群。

2. 秋梨山楂汤

   • 材料：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量

   • 做法：秋梨煮至软烂后加入山楂，再煮10分钟，兑蜂蜜

   • 功效：清心润肺、化痰祛浊，适合热病津伤及咳嗽痰多者。

3. 银耳莲藕片

   • 材料：鲜莲藕1节、银耳30克、红椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、盐适量

   • 做法：莲藕藕片略烫后与银耳、红椒丝拌炒，加调料焖煮

     

   • 功效：养阴清热、润燥生津，适合秋季燥热及失眠人群。

二、时令蔬果推荐

1. 南瓜芋头排骨汤

   • 材料：南瓜、芋头、排骨、姜片、盐适量

   • 功效：补中益气、润燥安神，帮助储备能量。

2. 莲藕猪脚煲

   • 材料：莲藕、猪脚、生姜、料酒、盐适量

   • 做法：莲藕切块与猪脚炖煮至软烂，加姜料酒去腥提鲜。

三、药膳推荐

1. 生地粥

   • 材料：生地黄25克、大米75克、白糖少许

   • 做法：生地黄煮沸后与大米同煮至浓稠，加糖调味。

2. 山药美龄粥

   • 材料：铁棍山药、糯米、黄豆、冰糖适量

   • 做法：山药蒸熟后与糯米、黄豆熬煮，浓稠后加糖。

四、特色传统食物

1. 腊味 ：广东立秋必吃，可搭配蒸煮或炒制，如腊肠、腊肉。

2. 籺（糯米煎饼） ：茂名特色，以熟糯米为皮，包裹馅料煎制，类似饺子。

3. 秋桃核灰烬 ：儿童食用秋桃核烤成灰烬，传说可驱邪避灾。

注：药膳需根据体质调整食材，风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎用百合、梨等寒性食材。建议搭配食用，效果更佳。