2025年广西小寒养生食谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：6818

根据2025年广西小寒时节的养生需求，结合当地气候特点和饮食文化，整理出以下养生食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、水发香菇、笋片各25克。

   • 做法：将药材与鸡肉同蒸1小时，补脾益肾，增强体质。 - 功效：适用于肾虚体弱、食欲不振者。

2. 淮山羊肉枸杞汤

   • 材料：羊肉500克、淮山150克、枸杞10颗、姜葱、胡椒、绍酒、盐适量。

   • 做法：羊肉焯水后与淮山、枸杞同煮至熟烂，补脾胃、益肺肾。

   • 功效：适合冬季畏寒、腰膝酸软者。

3. 太子参炖鹌鹑

   • 材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克、淮山30克、桂圆肉10克、枸杞子15克、芡实10克。

     

   • 做法：先煮鹌鹑肉至熟烂，再加入其他材料炖煮1.5小时。 - 功效：补五脏、益中气，适合体弱多病者。

二、家常养生菜谱

1. 酱炖仔排

   • 材料：仔排500克、茭白4根、青椒1个、八角1个、葱姜适量、甜面酱、料酒、老抽、糖、鸡精。

   • 做法：仔排焯水后与茭白、青椒同炖1小时，调味后收汁。

   • 功效：健脾开胃，适合食欲不振者。

2. 香草红汁牛肉

   • 材料：牛腩500克、洋葱半个、西红柿1个、胡萝卜2根、欧芹、黑胡椒、红葡萄酒、番茄酱。

   • 做法：牛肉焯水后与蔬菜翻炒，加入红酒炖煮2小时。

   • 功效：补气血、强筋骨，冬季进补佳品。

3. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、淀粉、盐、酱油、绍酒、麻油。

     

   • 做法：肉丝滑炒后与枸杞、青笋同煮，勾芡收汁。

   • 功效：滋阴补肾，适合肝肾阴虚者。

三、药膳汤品推荐

1. 首乌煲鸡蛋

   • 材料：鸡蛋2个、何首乌30克、山楂15克、陈皮6克、盐、生姜。

   • 做法：文火煮20分钟，再煮15分钟去渣，补肝肾、益气血。

   • 功效：适用于肝肾不足、头晕目眩者。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归10克、生姜15克、羊肉500克、盐、味精、葱。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同煮至肉烂，调味即可。 - 功效：温补脾肾，驱寒止痛。

四、养生粥品推荐

1. 三元及第粥

   • 材料：猪肝100克、粉肠250克、猪腰200克、五花肉150克、大米250克、淀粉、盐。

   • 做法：先煮肉至熟烂，再加入米和粉肠继续熬煮。

   • 功效：补气血、强脾胃，适合食欲不振者。

2. 枸杞羊肉粥

   • 材料：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、葱白2茎、粳米100-150克、盐。

   • 做法：枸杞叶煎汁后与羊肉、羊肾同煮粥，补肾阳、益腰膝。

   • 适宜人群：肾虚劳损、腰膝酸软者。

五、注意事项

• 食材选择 ：