富含维生素C的食物、水果和蔬菜有哪些

有家健康网 2025-03-24阅读量：6863

富含维生素C的食物、水果和蔬菜有橙子、草莓、猕猴桃、青椒、西兰花等。

1. 橙子：橙子是常见的富含维生素C的水果。每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。橙子不仅可以直接食用，还能榨汁饮用，口感酸甜，深受大众喜爱。其维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。

2. 草莓：草莓色泽鲜艳，味道甜美。每100克草莓的维生素C含量大约是47毫克。草莓除了鲜食，还能制作成草莓酱、草莓蛋糕等美食。它含有的维生素C具有抗氧化作用，能延缓皮肤衰老。

3. 猕猴桃：猕猴桃被誉为“维生素C之王”，每100克猕猴桃的维生素C含量可达62毫克左右。猕猴桃可以剥皮后直接吃，也能做成水果沙拉。维生素C能促进铁的吸收，对预防缺铁性贫血有一定帮助。

4. 青椒：青椒是蔬菜中维生素C含量较高的一种。每100克青椒含维生素C约62毫克。青椒可以炒着吃，如青椒炒肉丝，也能凉拌。它含有的维生素C能参与人体多种代谢过程，维持身体正常生理功能。

5. 西兰花：西兰花营养丰富，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克。西兰花可以清炒、蒜蓉炒或者水煮后凉拌。维生素C能增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。

维生素C对人体健康至关重要，橙子、草莓、猕猴桃、青椒、西兰花等食物、水果和蔬菜都是维生素C的良好来源。在日常饮食中，应合理搭配这些食物，以保证摄入足够的维生素C，维持身体的正常生理功能。