10-11岁青少年吃白扁豆有什么好处

有家健康网 2025-05-07阅读量：4671

10-11岁青少年适量食用白扁豆能‌促进骨骼发育‌、‌增强免疫力‌和‌改善消化功能‌。白扁豆富含蛋白质、钙、铁及膳食纤维，是营养均衡的优质食材。

1. ‌骨骼发育支持‌
   白扁豆含钙量较高，每100克约含120毫克钙，有助于10-11岁儿童骨骼生长。其植物蛋白还能促进钙质吸收，配合日常运动可降低发育期骨折风险。

2. ‌免疫力提升‌
   富含的锌元素（每100克含2.5毫克）能激活免疫细胞，减少季节性感冒频率。维生素B6和叶酸协同作用，帮助青少年维持抗体水平。

3. ‌肠道健康改善‌
   膳食纤维含量达6.4克/100克，能软化粪便并促进益生菌增殖。对常吃零食的儿童，可缓解腹胀和便秘问题，建议每周食用2-3次。

4. ‌稳定血糖表现‌
   低GI特性（血糖指数约35）使其成为理想的课间加餐，避免血糖波动影响注意力。搭配全麦面包食用效果更佳。

5. ‌贫血预防‌
   铁含量（4.2毫克/100克）是菠菜的1.5倍，配合维生素C食物（如橙子）可提升吸收率，改善青春期常见的脸色苍白、乏力现象。

白扁豆需彻底煮熟（建议高压锅烹制20分钟），避免凝集素引发不适。过敏体质儿童首次食用应少量测试，搭配多样化饮食效果更显著。