11-13岁青少年吃羊肝有什么好处

有家健康网 2025-05-07阅读量：1570

​​11-13岁青少年适量食用羊肝可显著促进生长发育，关键益处包括：​​ ​​补铁防贫血、护眼明目、增强免疫力​​，同时提供优质蛋白质和维生素A、B族等必需营养素，但需注意控制频率与食用量以避免潜在风险。

1. ​​高效补铁，预防贫血​​
   羊肝富含易吸收的血红素铁，能快速提升血红蛋白水平，尤其适合青春期女孩或挑食儿童，减少乏力、面色苍白等缺铁性贫血症状。

2. ​​维生素A护眼，缓解用眼疲劳​​
   每100克羊肝含近3万国际单位维生素A，远超日常需求，可强化视网膜感光能力，预防夜盲症和干眼症，对课业繁重的青少年尤为重要。

3. ​​优质蛋白与B族维生素助力成长​​
   羊肝的蛋白质含量达18.5克/100克，搭配维生素B2、B12，加速新陈代谢和能量转化，支持肌肉发育与脑力活动，缓解学习疲劳。

4. ​​调节免疫与骨骼健康​​
   其中的锌、硒元素增强抗病力，维生素D协同钙磷吸收，降低佝偻病风险，尤其适合快速生长期的青少年。

​​提示​​：每周食用1-2次、每次50克左右即可满足需求，优先选择正规渠道的新鲜羊肝并彻底煮熟。胆固醇偏高或过敏体质者需谨慎，避免与浓茶、竹笋同食影响吸收。