11-18岁青少年吃茄子有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：1619

11-18岁青少年适量食用茄子有助于促进生长发育、保护心血管健康、改善皮肤状态，并辅助调节胆固醇水平。

1. 促进生长发育
   茄子富含维生素P（生物类黄酮）和多种矿物质（如钾、铁），能增强细胞间粘着力，改善微血管弹性，为青少年快速生长的身体提供营养支持。维生素E的抗氧化特性也有助于减少自由基对细胞的损伤。

2. 保护心血管健康
   茄子中的抑角苷和维生素P可降低胆固醇，预防动脉硬化。其钾元素能调节血压，减少青春期因饮食不均衡导致的高血压风险。

3. 改善皮肤状态
   维生素P和抗氧化成分有助于缓解青春期常见的皮肤问题（如痤疮、雀斑），促进皮肤微循环，减少炎症。

建议青少年每周食用2-3次茄子（如蒸、烤或凉拌），避免高温油炸以保留营养。