11-18岁青少年吃莴苣笋有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：179

​​11-18岁青少年适量食用莴笋，能显著促进骨骼发育、改善消化功能、稳定情绪并增强免疫力，是青春期营养补充的优质选择。​​

莴笋富含钾、钙、磷等矿物质，对青少年骨骼和牙齿生长至关重要，尤其氟元素能预防龋齿；其膳食纤维可缓解学习压力导致的便秘问题，而莴苣素能刺激食欲，帮助消化吸收营养；少量碘元素和镇静成分有助于调节情绪波动，改善睡眠质量；维生素C和铁元素的组合还能预防青春期贫血，提升抗病能力。

需注意：莴笋性凉，脾胃虚寒者需控制摄入量；视力较弱或有眼疾的青少年不宜过量食用。建议优先选择嫩茎、避免高温久煮，以凉拌或快炒保留营养。