12-17岁青少年吃酱油有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：4425

​​12-17岁青少年适量食用酱油能促进营养吸收、增强食欲并助力发育，但需控制钠摄入。​​

酱油含18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，能辅助蛋白质合成及肌肉发育；钾、镁、钙等矿物质可维持骨骼健康与体液平衡，助力青少年成长；B族维生素如B1、B2、B6参与能量代谢，提升学习效率。其含有的异黄酮成分具有抗氧化作用，可减少自由基损害，预防心血管疾病风险。研究指出，酱油中的抗氧化物或有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。青少年食欲易波动，酱油可提升食物风味，增进食欲。但其高钠特性需警惕，过量摄入可能增加高血压风险，建议每日用量控制在6克盐等量以内，优先选择低盐酱油。购买时需检查标签，避免重金属镉、砷超标的劣质产品，烹饪时避免高温反复加热以保留营养成分。

合理搭配富含钙、维生素D的食物（如奶制品），并控制酱油与其他高盐食品的摄入总量，可最大化其健康益处，为青春期发育提供支持。