13-14岁青少年吃莴苣笋有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：3117

​​13-14岁青少年吃莴苣笋能增强免疫力、促进骨骼发育、改善视力、帮助消化，并对预防贫血和稳定情绪有益。​​

13-14岁青少年处于生长发育关键期，莴苣笋富含的营养可针对性满足身体需求。其高含量的维生素C与锌协同增强免疫系统功能，降低感染风险；钙、磷等矿物质与维生素D共同促进骨骼密度提升，预防青春期生长痛；胡萝卜素经转化后形成的视黄醛可维护视网膜健康，减少眼疲劳；膳食纤维通过刺激胃肠蠕动辅助解决学习压力导致的便秘问题；铁元素参与血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的注意力下降；微量碘元素调节甲状腺激素分泌，稳定青春期情绪波动。

食用时建议搭配含维生素B6的食物以提升铁吸收率，如香蕉或坚果，并采用快炒或凉拌方式保留营养。需注意脾胃虚寒者应减少生食比例，烹饪时保留莴笋叶可使微量元素摄入量提升40%。莴笋叶中更高的维生素A前体物质对夜间视力保护更具价值，可作为青少年课余护眼加餐选择。