13-16岁青少年吃茭白有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：9505

13-16岁青少年适量食用茭白，可补充多种营养素、促进生长发育，并有助于解暑利尿、改善消化。其富含氨基酸、维生素及矿物质，但需注意草酸含量较高，建议焯水后食用以减少钙吸收阻碍。

1. 营养补给与健体作用
   茭白含蛋白质、碳水化合物及钙、磷等矿物质，能为青少年快速发育提供能量和基础营养。其中的氨基酸状态有机氮素易被吸收，对肌肉和骨骼生长有益。

2. 夏季解暑与代谢调节
   茭白性寒，具有清热止渴、利尿消肿的功效，适合夏季食用。其水分含量高，可缓解运动后脱水，同时促进新陈代谢，帮助排出体内废物。

3. 改善消化与皮肤健康
   膳食纤维含量丰富，有助于预防便秘；豆醇成分可抑制黑色素生成，对青春期皮肤油脂分泌旺盛或痤疮问题有一定辅助改善作用。

4. 注意事项
   草酸可能影响钙吸收，建议焯水处理；避免过量食用以防腹泻。搭配高钙食物（如牛奶）可优化营养组合。

茭白作为低热量高营养蔬菜，适合青少年纳入均衡饮食，但需合理烹饪以最大化益处。