13-16岁青少年吃酱有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：4842

​​13-16岁青少年适量食用酱料可补充蛋白质、钙、铁等关键营养素，并通过抗氧化成分及不饱和脂肪酸支持发育与免疫力。但需注意控盐控量以避免健康风险。​​

酱类食品如豆瓣酱、大酱及芝麻酱等，含有丰富的植物蛋白及必需氨基酸，能辅助青少年身体发育与肌肉修复；高钙含量的芝麻酱（每100克含870毫克钙）更是骨骼生长的理想选择，尤其适合发育期的青少年每日少量补充。铁含量较高的芝麻酱（约58毫克/100克）和含亚油酸、亚麻酸的豆瓣酱可助力血红蛋白生成，预防青春期贫血问题。

酱料中的维生素E、卵磷脂及多种植物化学物具有抗氧化作用，可延缓细胞氧化进程；大酱中的不饱和脂肪酸和豆瓣酱中的大豆磷脂有助于维持血管弹性、提升认知功能，支持学业压力下的脑力消耗。适量酱料可改善食物风味，刺激青少年食欲，尤其对挑食或偏食者有益。

建议选择低钠配方产品，每日酱料摄入量控制在10-15克以内，且避免油炸或高糖搭配。家长可将其作为调味伴侣加入烹饪而非独立食用，例如芝麻酱拌蔬菜沙拉、豆瓣酱蒸鱼等，既保障营养又控制油盐摄入，同时教育孩子关注食品标签规避隐形添加剂，助力健康饮食习惯养成。