13-18岁青少年吃蓬蒿菜有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：6464

​​13-18岁青少年食用茼蒿菜能增强免疫力、促进骨骼发育、保护视力并缓解学习疲劳，其高纤维低热量的特性更适配青少年成长需求。​​

茼蒿菜富含维生素A和β-胡萝卜素，前者直接改善视网膜功能，后者转化为维生素A后提升夜视能力，对长时间用眼的青少年尤为重要；其钙与维生素K含量丰富，前者强健骨骼预防生长痛，后者辅助钙质沉积降低骨折风险。茼蒿中的硒与植物甾醇协同作用，可增强免疫细胞活性。膳食纤维加速肠道蠕动预防便秘，同时减缓糖分吸收稳定血糖，避免课间嗜睡。植物挥发油中的γ-氨基丁酸成分能调节神经递质，缓解考前焦虑。但脾胃虚弱者需控制摄入量，搭配高蛋白食物可避免胀气。

茼蒿特有的挥发性精油能刺激食欲，尤其适合挑食青少年，生食或轻加工可保留更多叶酸参与红细胞生成，降低贫血概率。高温焯烫去除草酸的同时保留钾镁元素，既补充电解质又减少高血压风险，配合适量运动效果更佳。