13-18岁青少年吃鲨鱼有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：766

​​13-18岁青少年适量食用鲨鱼可能带来增强免疫力、促进骨骼发育和提升脑力等好处，但需警惕重金属汞的风险。​​

鲨鱼肉富含优质蛋白、钙质及磷、锌等微量元素，能支持骨骼生长和修复，尤其适合青少年发育阶段。其高浓度的EPA和DHA（Omega-3脂肪酸）有助于大脑功能优化，改善记忆力与专注力，符合青少年脑力发展的关键需求。鲨鱼作为传统滋补食材，被认为能增强体力与抗炎能力，辅助缓解青春期常见的疲惫或轻微炎症。

但需特别注意，鲨鱼处于海洋食物链顶端，体内易积累汞等重金属，可能损害神经系统与肾脏。青少年肝肾功能尚未完全成熟，长期或高频摄入存在健康隐患，建议严格控制食用频率与分量，并优先选择汞含量低的小型鲨鱼品种。为降低风险，可将鲨鱼肉与富含硒的食材（如巴西坚果）搭配烹饪，帮助促进重金属排出。

综合考虑营养与安全性，建议将鲨鱼作为偶尔的特色食材，搭配其他低汞鱼类（如三文鱼、淡水鲈鱼）及富含维生素C的果蔬，确保饮食均衡安全。