怎么利用食物颜色搭配来保证均衡膳食

有家健康网 2025-05-08阅读量：8208

要利用食物颜色搭配保证均衡膳食，关键是让餐桌上有多种颜色的食物，比如红色的西红柿、橙色的胡萝卜、绿色的青菜、白色的大米、黑色的黑豆等。

这就好比搭建一座稳固的房子，每种颜色的食物就像是不同的建筑材料。红色的西红柿富含维生素 C 和番茄红素，像坚固的砖头；橙色的胡萝卜有丰富的胡萝卜素，如同支撑房子的大梁；绿色的青菜富含纤维和各种维生素，好比房子的框架；白色的大米提供能量，是房子的基础；黑色的黑豆富含蛋白质和矿物质，像是稳固房子的地脚螺栓。只有把这些不同颜色、不同营养的“建筑材料”都用上，我们的身体这座“房子”才能坚固又健康。

QA： 问题 1：是不是颜色越多越好？ 回答：并不是颜色越多就一定越好，关键是各种颜色所代表的主要营养成分要均衡摄入。 问题 2：如果不喜欢某种颜色的食物怎么办？ 回答：可以尝试寻找其他颜色相同、营养相似的食物替代，或者变换烹饪方式来改善口感。 问题 3：食物颜色和营养的关系是固定的吗？ 回答：大致是固定的，但不同品种和生长环境可能会有细微差别。